Nunca me había sido tan difícil conciliar con mi caracter. Y es que todo está cambiando, todo. Estoy viviendo una etapa de cambios de perspectiva, hogar, de personas, de mí misma y hasta de familia.

Tengo aproximadamente dos semanas que estoy de muy mal humor, irritable. A la mínima provocación mi caracter sale a flote y para poderlo moderar, me aislo de personas y de situaciones.

Esperemos el cambio de hogar mejore un poco la situación, porque si para mí es difícil soportarme, no me quiero imaginar cómo es para los que me rodean. Hoy me dijeron también que me hace falta volver a ser y hacer lo que soy: cocinar con amor, comer con hambre, viajar a donde quiero. Creo que en resumidas cuentas me fato yo.

Trataremos de darle solución.

Imagen: We <3 it

Así que decidí sumarme con una pequeña cantidad, para poder comprar algunas roscas para los más de 150 niños que Casa Alianza atiende para darles una alternativa de vida y de futuro.

@Vanxsaenz nos explicó que podíamos donar en especie o con dinero, pero tanto Mauro como yo, acordamos que el sabor de hacer el bien es mejor si es en especie y conociendo que lo que se donará cumplirá la función de cubrir una necesidad y dar un poquito de felicidad a quien lo recibe. Por ello nos pusimos manos a la obra.

Y lanzamos los mensajes. Pedimos vía twitter que quien se quisiera sumar, nos contactara… y la ayuda llegó. Juntamos cerca de 3,500 pesos y con ellos compramos 10 roscas grandes, 4 cajas de leche con 12 litros cada una, 4 bolsas de chocolate con kilo y medio cada una, muchos dulces y chocolates para que cada chiquitín tuviera un rico día de Reyes.

Casa Alianza nos recibió con los brazos abiertos y se sorprendieron que por medio de una red social pudieramos hacer el bien para sus niños.

Este post no es más que un agradecimiento a todos los que se sumaron, pues fueran 50 pesos 0 500, todos juntos contruímos la felicidad de niños en Casa Alianza.

¡Gracias!

• Sahur Spinoza
• Vonvonnet
• Omendoza
• Wenchan
• wBalderas
• Ornicosa
• Josvelasco
• MissRoxyMusic
• Lafocalu
• Ebarrera
• La_Incógnita
• jazminfajardo
• nekrox
• deathwarrior

Y todos los que nos dieron RT y pusieron su granito de arena. Mil Gracias Mauro por querer ayudar, sin duda es el primer paso para construir. A Erika le agradezco que me permita ser tan loquita y que me tenga paciencia para lograrlo.

¡Gracias infinitas a todos!

La preparación de este pudín es para 8 personas, si quieren hacer más aumenten lo que contiene (y sé que querrán hacer más).

• 1 y media taza de avellanas
• 2 tazas de leche
• 1 taza de leche descremeda
• 1 vaina de vainilla o un chorrito de extracto de vainilla (recomiendo el primer ingrediente)
• 6 yemas de huevo
• 3 cucharadas de fécula de maíz, cernida
• 1 / 2 taza de azúcar
• 1 pizca de sal
• 4 onzas de chocolate amargo, picado finamente
• 3 cucharadas de mantequilla, no margarina.

Preparación

Calienta el horno a 350 grados. Coloca las avellanas en una bandeja para hornear y dóralas durante 10 minutos. Ya que estén listas déjalas enfriar y en una toalla limpia frótalas para quitarles la piel. Puedes también hacerlo con los dedos, pero será más tardado (si se te va un poco de la piel de las avellanas, no hay problema).Después picalas, puede ser en un procesador de alimentos o con cuchillo, pero ten cuidado.

Para comenzar a hacer el pudín:  pon la leche entera y la descremada en una olla a calentar. Divide la vaina de vainilla a lo largo, quítales las semillas y añade tanto los frijoles y las semillas a la leche, como la vaina; si usarás extracto de vainilla,  de bastante bondadoso con la cantidad que le pones.Enseguida añade las avellanas cuando la leche esté tibia y permite que se continué calentando a fuego muy lento. Antes de que hierva pero estando muy caliente, retírala del fuego y permite que se enfríe durante 20 minutos.

En un bowl, bate las yemas de huevo, la maicena, el azúcar y la sal hasta que la mezcla tome un color amarillo y espeso. En una olla pequeña, derrite el chocolate y la mantequilla a fuego lento y no dejes de rolver para que no se pegue. Esto se realiza hasta que el chocolate esté suave. Después permite que se enfrie.

Coloca la mezcla de leche de avellana en la mezcla de yema de huevo, poniendo media taza por media taza de cada mezcla hasta unificarlas. Cuando termines de incorporar las dos mezclas, colócala a fuego medio y revuelve constantemente para que el pudín espese y comience a hacer burbujas. Esto será después de 3 a 5 minutos según la potencia del fuego.

Cuando tengas la mezcla espesa y burbujeante, puedes colocarla en un tazón limpio para agregar el chocolate derretido con mantequilla. Así el pudín queda listo y puedes servirlo caliente o frío, pero para el frío de mañana, el objetivo es que sea calientito.

Adicionalmente puedes decorar con un poco de coco, bombones o con chocolate blanco rayado.

¡Enjoy!

¡Mejor highlights!

- Me mudé al DF.

- Conocí gente increíble en Clicker360

- Me re.encontré con mi bandita regia.

- Asistí a muchas conferencias, eventos de networking y me reactivé en el medio.

- Me rompieron el corazón, sané y me enamoré de nuevo. (¡yei!)

- Apadriné a dos gaticos: a Porfirio de mi amor y a Virus, la gatita bazinga.

- Viví, amé y dejé ir.  Ahora comienzan ciclos nuevos.

- Tengo un mejor empleo con gente increíble.

- Comienzo la búsqueda de nueva casa.

Vienen cosas INCREÍBLES. Espero que los que están se queden y que lleguen más

Imagen: We <3 it

Se conforma mi vida. Nuevamente me encuentro inmersa en cambios que no esperaba y que recibo con los brazos abiertos. La ciudad, la casa, la familia, lo económico, el entorno. Todo cambia y me alegro, pues sé a la perfección que cuando todo está estático a mi alrededor, algo no anda bien.

Comienzo diciembre o recibo navidad, como  lo quieran ver, con un nuevo trabajo y rodeada de muchísima gente que tiene expectativas de mí. Me dolió dejar mi trabajo al que ya estaba acostumbrada, la gente con la conviví todo un año y con la cuál dejé la pasión impregnada en varios proyectos, pero al final todo se trata de evolucionar. Ellos se quedan con mucha pasión, ganas de cambiar y seguir creciendo. A mí me toca seguir picando piedra en otros caminos, pero siempre con una gran sonrisa.

Esta ocasión debo prometerme escribir más, pues estoy un poco cansada de relegar este ejercicio de reflexión sólo a los momentos en los que tengo tiempo y últimamente, esto es lo que más me falta.

Les cuento que nuevamente me esguincé un pie. La recuperación será muy lenta, pero espero que con buenos resultados. Por lo pronto, mi mamá está de visita en la ciudad y ayudándome con la planeación de la mudanza, de la cena navideña, de año  nuevo y creciendo sus planes para seguir estudiando. Sin duda el 2012 pinta para ser un buen año.

¿Cómo pinta su año? 

Tengo un buen rato que no vengo a escribir en este blog, no porque no quiera sino porque los proyectos que tengo el trabajo no me lo habían permitido.

Entre tanto, los proyectos cambian como los seres humanos lo hacemos. Ayer viví la despedida de una integrante de mi familia, pero aunque  fue una despedida sólida, se que ella no se irá lejos, sólo cambia de residencia. A donde va es de donde vengo, le irá bien, mucho muy bien.

Para su despedida preparamos lo casual unido a nuestra forma de ser: tapas, pasta, vino tinto, cervezas, fritos, quesos, carnes frías… todo lo que podíamos pensar que le gustaría y que sobre todo, se llevaría en el corazón porque sabe que la adoramos. La comida se hizo cena y la cena se hizo celebración. Celebración por compartir caminos, disfrutarnos y sobre todo apreciar eso que compartimos.

Me gustaría decir que no la voy a extrañar, pero pues es imposible. Los desayunos en la Roma, las cheves, el tinto, su casa, ella misma. Espero pronto en mi querida Guadalajara nos podamos encontrar para compartir una michelada en la nacional o un tejuino en el centro o quizá, hasta hacer un pequeño paseo en bici con otras chicas.

Marbe, ¡éxito! En Guadalajara como en Barcelona, Monterrey y DF eres adorada.

… y volveremos a Mayto para otra aventura.

Algunas veces el amor nos encuentra y por mucho que nos esforcemos en negarlo, crece y se anida en nuestra vida hasta que nos damos cuenta que lo necesitamos y no podemos escapar de él.

En este punto sólo puedo decir: gracias por quedarte en mi vida.

Como seres humanos necesitamos la afirmación de lo que somos, pensamos y sentimos para poder estar en una especie de tranquilidad con nosotros mismos. Reunir a 15 personas en un lugar, compartir una comida creada en comunidad y disfrutar de su presencia fue el acto más sencillo pero que a su vez completó una serie de sentimientos que extrañaba: sentirme en casa.

Por primera vez en mucho tiempo me siento justo donde debería de estar, en mi hogar.

Gracias Saiffe, Er Fonseca, Mauro, René, Erick, Mónica, Jorge, Uriel, Adán, Mamá Susana y Kosto (agradecimiento especial) por hacerme sentir querida y aceptar vivir un poquito de mis locuras.

No sé en qué momento comencé a dejar de querer controlar las cosas. En las últimas tres semanas he estado en un ejercicio de autoevaluación, pues creo que los cambios de la vida y el pasar “a otra etapa” no pueden ser aceptados sin que un ejercicio de este tipo suceda en cada persona.

Algunos son concientes de ello, otros simplemente sienten “que algo cambió”; en mi caso no termino de entrar en el cambio hasta que sé qué está pasando y entiendo cómo lo abordaré. Pues bien, un cambio muy fuerte está ocurriendo en mi vida: dejé de preocuparme por el qué hacer, por el controlar la situación.

Tengo 8 meses en esta ciudad y nunca me había sentido tan en casa. Estar lejos de la familia, de la adorada mamá siempre será difícil, pero en esta ocasión me ha hecho mucho bien. No soy la misma que llegó en enero de este año, el tiempo no pasa en vano.

He crecido profesionalmente y por ello soy feliz. Los amigos me han aceptado como una integrante de un pequeño villagio y puedo decir que me encuentro en paz. Si bien hay muchos problemas que solucionar, por primera vez en la vida no sé en qué momento actuaré y no quiero determinarlo. Además estoy pensando seriamente en volver a los estudios, lo que aún no decido es porqué cosa de los estudios comenzaré.

En fin, ya es domingo y comienza mi semana laboral. Por cierto, la mamá estará en el DF desde el día 14 hasta el día último, #win para mí.
Imagen: we heart it

El momento justo cuando te das cuenta que esa persona invisible o quizá no adecuada para ti, es justamente lo que quieres. No significa que estés buscándolo o esperándolo, simplemente apareció y decidiste que no se fuera.

Sí, eso es lo que estoy viviendo y estoy contenta: trabajo, amigos, casa, hijas gato, mamá… el pequeño microcosmos está equilibrado.