Pues aquí estamos, viendo la vida que nos merecemos. Mar, amigos, cariño, creatividad, trabajo, risas: sólo lo justo y necesario.

Sé que ha pasado mucho tiempo sin que venga a escribir en este, mi espacio, pero pues la vida es justamente lo que vivimos y por lo que vivimos nuestros días y consumimos el tiempo. A veces, en días como hoy, me gusta dejarles un pedacito de lo que vivo. Como si con compartirles mis escenarios del día a día, les pudiera mostrar lo feliz que me siento de haber escogido esta vida y sobre todo, de estarla viviendo.

Hoy desde Pie de la Cuesta en Guerrero, les comparto un poco de la paz que me faltaba al estar en casa, en el DF.

“…es una cuestión de confianza y enamoramiento. Si te enamoras, dices si y te animas…

Ditto.

Pues no nada puede describir mejor mi estado.

Lo que podría ser negativo son las consecuencias de esa estática, pero eso será una preocupación de la cual encargarse después. El punto negativo en todo esto es y será la prudencia. Si en algún momento de mi vida me receté paciencia, ahora debo aprender a evitar la prudencia, pues está causando estragos.

Aprender, eso que hago todos los días. No queda más.

Pues hoy por la mañana mientras terminaba de arreglarme para salir a trabajar, leí el post de Efraín Mendicuti sobre las personas que se atreven a ir más allá para descubrir que pueden hacer más y me inspiré.

Este año en el DF ha sido de crecimiento y renovación; de hacer más, de ir más lejos, de demostrarme que puedo con los retos que se me presentan y que siempre tendré energía para un poquito más. El lidear con un depa no era depa, el aguantar un pie enyesado, el dolor después del yeso y la recuperación, dos gripas del mal, el cambiar de empleo, el adaptarse.

Por fin y después de mucho esfuerzo, el depa bien ubicado, lindo y seguro es una realidad. La semana pasada fue agotadora. Entre el cambio de departamento (¡en martes!) el trabajo en la agencia y las entregas interminables… me fulminaron. Lo bonito, comenzamos esta semana con toda la energía y actitud; y como cada lunes hoy estoy dispuesta a cambiar al mundo.

¿y tú? ¿Estás dispuesto a comenzar tu día con actitud y hacer lo mejor que tengas de el?

¡Buen inicio de semana!

Imagen: we <3 it

Nunca me había sido tan difícil conciliar con mi caracter. Y es que todo está cambiando, todo. Estoy viviendo una etapa de cambios de perspectiva, hogar, de personas, de mí misma y hasta de familia.

Tengo aproximadamente dos semanas que estoy de muy mal humor, irritable. A la mínima provocación mi caracter sale a flote y para poderlo moderar, me aislo de personas y de situaciones.

Esperemos el cambio de hogar mejore un poco la situación, porque si para mí es difícil soportarme, no me quiero imaginar cómo es para los que me rodean. Hoy me dijeron también que me hace falta volver a ser y hacer lo que soy: cocinar con amor, comer con hambre, viajar a donde quiero. Creo que en resumidas cuentas me fato yo.

Trataremos de darle solución.

Imagen: We <3 it

Así que decidí sumarme con una pequeña cantidad, para poder comprar algunas roscas para los más de 150 niños que Casa Alianza atiende para darles una alternativa de vida y de futuro.

@Vanxsaenz nos explicó que podíamos donar en especie o con dinero, pero tanto Mauro como yo, acordamos que el sabor de hacer el bien es mejor si es en especie y conociendo que lo que se donará cumplirá la función de cubrir una necesidad y dar un poquito de felicidad a quien lo recibe. Por ello nos pusimos manos a la obra.

Y lanzamos los mensajes. Pedimos vía twitter que quien se quisiera sumar, nos contactara… y la ayuda llegó. Juntamos cerca de 3,500 pesos y con ellos compramos 10 roscas grandes, 4 cajas de leche con 12 litros cada una, 4 bolsas de chocolate con kilo y medio cada una, muchos dulces y chocolates para que cada chiquitín tuviera un rico día de Reyes.

Casa Alianza nos recibió con los brazos abiertos y se sorprendieron que por medio de una red social pudieramos hacer el bien para sus niños.

Este post no es más que un agradecimiento a todos los que se sumaron, pues fueran 50 pesos 0 500, todos juntos contruímos la felicidad de niños en Casa Alianza.

¡Gracias!

• Sahur Spinoza
• Vonvonnet
• Omendoza
• Wenchan
• wBalderas
• Ornicosa
• Josvelasco
• MissRoxyMusic
• Lafocalu
• Ebarrera
• La_Incógnita
• jazminfajardo
• nekrox
• deathwarrior

Y todos los que nos dieron RT y pusieron su granito de arena. Mil Gracias Mauro por querer ayudar, sin duda es el primer paso para construir. A Erika le agradezco que me permita ser tan loquita y que me tenga paciencia para lograrlo.

¡Gracias infinitas a todos!

La preparación de este pudín es para 8 personas, si quieren hacer más aumenten lo que contiene (y sé que querrán hacer más).

• 1 y media taza de avellanas
• 2 tazas de leche
• 1 taza de leche descremeda
• 1 vaina de vainilla o un chorrito de extracto de vainilla (recomiendo el primer ingrediente)
• 6 yemas de huevo
• 3 cucharadas de fécula de maíz, cernida
• 1 / 2 taza de azúcar
• 1 pizca de sal
• 4 onzas de chocolate amargo, picado finamente
• 3 cucharadas de mantequilla, no margarina.

Preparación

Calienta el horno a 350 grados. Coloca las avellanas en una bandeja para hornear y dóralas durante 10 minutos. Ya que estén listas déjalas enfriar y en una toalla limpia frótalas para quitarles la piel. Puedes también hacerlo con los dedos, pero será más tardado (si se te va un poco de la piel de las avellanas, no hay problema).Después picalas, puede ser en un procesador de alimentos o con cuchillo, pero ten cuidado.

Para comenzar a hacer el pudín:  pon la leche entera y la descremada en una olla a calentar. Divide la vaina de vainilla a lo largo, quítales las semillas y añade tanto los frijoles y las semillas a la leche, como la vaina; si usarás extracto de vainilla,  de bastante bondadoso con la cantidad que le pones.Enseguida añade las avellanas cuando la leche esté tibia y permite que se continué calentando a fuego muy lento. Antes de que hierva pero estando muy caliente, retírala del fuego y permite que se enfríe durante 20 minutos.

En un bowl, bate las yemas de huevo, la maicena, el azúcar y la sal hasta que la mezcla tome un color amarillo y espeso. En una olla pequeña, derrite el chocolate y la mantequilla a fuego lento y no dejes de rolver para que no se pegue. Esto se realiza hasta que el chocolate esté suave. Después permite que se enfrie.

Coloca la mezcla de leche de avellana en la mezcla de yema de huevo, poniendo media taza por media taza de cada mezcla hasta unificarlas. Cuando termines de incorporar las dos mezclas, colócala a fuego medio y revuelve constantemente para que el pudín espese y comience a hacer burbujas. Esto será después de 3 a 5 minutos según la potencia del fuego.

Cuando tengas la mezcla espesa y burbujeante, puedes colocarla en un tazón limpio para agregar el chocolate derretido con mantequilla. Así el pudín queda listo y puedes servirlo caliente o frío, pero para el frío de mañana, el objetivo es que sea calientito.

Adicionalmente puedes decorar con un poco de coco, bombones o con chocolate blanco rayado.

¡Enjoy!

¡Mejor highlights!

- Me mudé al DF.

- Conocí gente increíble en Clicker360

- Me re.encontré con mi bandita regia.

- Asistí a muchas conferencias, eventos de networking y me reactivé en el medio.

- Me rompieron el corazón, sané y me enamoré de nuevo. (¡yei!)

- Apadriné a dos gaticos: a Porfirio de mi amor y a Virus, la gatita bazinga.

- Viví, amé y dejé ir.  Ahora comienzan ciclos nuevos.

- Tengo un mejor empleo con gente increíble.

- Comienzo la búsqueda de nueva casa.

Vienen cosas INCREÍBLES. Espero que los que están se queden y que lleguen más

Imagen: We <3 it

Se conforma mi vida. Nuevamente me encuentro inmersa en cambios que no esperaba y que recibo con los brazos abiertos. La ciudad, la casa, la familia, lo económico, el entorno. Todo cambia y me alegro, pues sé a la perfección que cuando todo está estático a mi alrededor, algo no anda bien.

Comienzo diciembre o recibo navidad, como  lo quieran ver, con un nuevo trabajo y rodeada de muchísima gente que tiene expectativas de mí. Me dolió dejar mi trabajo al que ya estaba acostumbrada, la gente con la conviví todo un año y con la cuál dejé la pasión impregnada en varios proyectos, pero al final todo se trata de evolucionar. Ellos se quedan con mucha pasión, ganas de cambiar y seguir creciendo. A mí me toca seguir picando piedra en otros caminos, pero siempre con una gran sonrisa.

Esta ocasión debo prometerme escribir más, pues estoy un poco cansada de relegar este ejercicio de reflexión sólo a los momentos en los que tengo tiempo y últimamente, esto es lo que más me falta.

Les cuento que nuevamente me esguincé un pie. La recuperación será muy lenta, pero espero que con buenos resultados. Por lo pronto, mi mamá está de visita en la ciudad y ayudándome con la planeación de la mudanza, de la cena navideña, de año  nuevo y creciendo sus planes para seguir estudiando. Sin duda el 2012 pinta para ser un buen año.

¿Cómo pinta su año?